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Dauer der Lehre: 3 Jahre
Lehrbetriebe: Fischereibetriebe, Fischzuchtanstalten
Fachkräfte in der Fischereiwirtschaft (Fischer:innen) züchten und betreuen verschiedene Arten von Speisefischen (z. B. Karpfen oder Forellen). Als Fischer:in belieferst du Groß- und Kleinabnehmer:innen mit Lebendfischen oder verarbeitest abgefischte Fische durch Filetieren, Räuchern oder Einfrieren weiter.