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Dauer der Lehre: 3 Jahre
Lehrbetriebe: Weinbaubetriebe
Als Fachkraft in der Weinbau- und Kellereiwirtschaft bereitest du den Boden für den Weinbau vor, setzt Jungpflanzen und ziehst die Weinstöcke. Du schneidest und bindest diese und bringst schließlich händisch und maschinell die Ernte ein (Lese). Bei der Traubenverarbeitung überwachst du den Gärprozess und bedienst z. B. Maschinen und Anlagen zur Flascheneinfüllung und Etikettierung.