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Dauer der Lehre: 3 Jahre
Lehrbetriebe: Bäckereibetriebe
Als Bäcker:in stellst du nach genauen Rezepturen die verschiedenen Teige für Brot und Gebäck her, die danach in elektronisch gesteuerten Backöfen gebacken werden. Mit Hilfe von Knet- und Rührmaschinen mischt und knetest du sie aus den Zutaten (z. B. Mehl, Wasser, Eier, Salz, Milch, Hefe, Gewürze) den benötigten Teig und bringst ihn in die gewünschte Form.