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Dauer der Lehre: 3 Jahre
Lehrbetriebe: Betriebe der Backmittel-, Futtermittel und
Nahrungsmittelerzeugung, Getreidemühlen
Im Lehrberuf Verfahrenstechnik für die Getreidewirtschaft gibt es drei Schwerpunkte: Backmittelherstellung, Futtermittelherstellung, Getreidemüller:in.
Je nach Schwerpunkt stellst du als Verfahrenstechniker:in für die Getreidewirtschaft Backmittel, Futtermittel, Mehl oder Grieß her. Dabei prüfst und lagerst du die Rohstoff (verschiedene Getreide) und Endprodukte. Die Produktion verläuft meist vollautomatisch. Als Verfahrenstechniker:in steuerst und kontrollierst die Vorgänge (z. B. Vermahlen, Absieben, Vermischen, Reinigen etc.) und überprüfst die Qualität der Erzeugnisse.